База знаний Peroni для оптовых клиентов

О Peroni
Инструкция

Библиотека
Вопросы и ответы

Добро пожаловать!

База знаний Peroni

Добро пожаловать в библиотеку Peroni. Надеемся вы найдете здесь ответы на все вопросы и погрузитесь в мир красоты и вкуса Peroni! Если вы не найдете каких либо ответов - то будем рады вам помочь!
Наша почта: info@peronihoney.ru

О Peroni

Что объединяет все продукты Peroni? Это бесконечное стремление к совершенству. Мы стремимся к тому, чтобы вкус, качество и упаковка были идеальными и радовали все Ваши органы чувств. Это как поиск золотых самородков в железной руде. Собирая идеи со всего света, мы пробуем новые сочетания в нашей лаборатории, из 50 остается 5 из которых потом выбираете Вы. Но результат стоит того! Для нас это дело всей жизни, и компромисов тут быть не может.

Натурально. Вкусно. Красиво!

Основные принципы и цифры о компании

Натурально

Вся наша продукция создана из натуральных ингридентов. Без красителей, ароматизаторов, консерватов, без ГМО и любой вредной для здоровья продукции.

Вкусно

Над вкусом каждого продукта работают настоящие профессионалы - это лучшие кулинары России, включая шеф-поваров студии Юлии Высоцкой.

Ведь мы считаем что полезная и натуральная еда должна быть вкусной!

Красиво

Мы хотим чтобы упаковка вызывала у покупателей восторг и ощущение прикосновения к качественной продукции.
Мы делали такую упаковку, которую было бы не стыдно подарить даже Английской королеве.
Награды за упаковку говорят о том, что это у нас получилось.

История Бренда

Мы начинали как семейная компания в составе пяти человек, а сейчас в нашем штате уже около сорока сотрудников и мы продолжаем быстро расти.

История создания

Peroni — это российская семейная компания, основанная в 2013 году. Мы придумали само понятие "Мёд-суфле", которое сегодня уже стало распространенным по России. Мы назвали так этот вид мёда потому, что он создается путем длительного бережного вымешивания, в резуальтате чего мёд становится нежным и воздушным как суфле.

На данный момент в компании работают более 40 сотрудников, а в линейке порядка 100 SKU, среди которых мёд-суфле, шоколад с ягодами, множество подарочных наборов, медовый чай, кофе, медовое мыло и эко-свечи, а также линейка специй.

Мечта и миссия

У нас есть мечта — чтобы Россия в мировом сообществе ассоциировалась не только с водкой и валенками, но и с натуральными, качественными, вкусными продуктами. На каждой нашей коробочке мы пишем «Сделано в России» и очень этим гордимся!

За 9 лет нам удалось показать не только России, но и всему миру, что российский производитель может создавать достойную конкурентную продукцию.

Мы участвовали в выставках в Шанхае, Париже, Токио, Милане, Кельне, Дубаи и еще множестве городов по всему миру и везде наша продукция признавалась экспертами как продукт очень высокого качества и изысканного вида. А на выставке EXPO 2015 в Милане мы были в числе лучших продуктов из России, которые дарились для главам государств. На данный момент компания экспортирует продукцию в 20 стран.

Здоровье и экология

Здоровый образ жизни, честность и ответственность за свои слова и действия – то, что для нас важно. Мы уже очень давно исследуем и применяем в своей жизни основные принципы экологического существования с заботой о природе и людях, которые нас окружают. Также мы считаем что здоровое и натуральное питание может и должно быть вкусным и привлекательным для всех!

В подтверждение экологичности нашей продукции у нас есть сертификат Био Безопасности независимой системы контроля качества, а также наша продукция - лауреат премии "Здоровое питание".

Качество и контроль

Качество нашего мёда строго контролируется от сбора до
витрины. Все помещения и оборудование, где производится фасовка меда, а так же персонал и упаковка имеют необходимые сертификаты безопасности. В дополнении к этому мы проводим собственную экспертизу на каждую партию меда и
лично гарантируем его качество.

Мы поставляем продукцию на экспорт в страны Европы, Японию, ОАЭ и другие. Как известно в этих странах очень строгий контроль качества и наша продукция соответствует даже самым строгим международным стандартам.

Качество на 100%

11 медалей "Продукт года", Гран-при за инновацию и другие награды.

ГранПри за инновацию

Гранпри (высшая награда) за инновацию в упаковке на конкурсе Prodexpo 2015

ГранПри за инновацию

Гранпри за инновационный продукт на выставке Prodexpo 2017

Сертификат
Био безопасности

Сертификат соответствия продукции Биологической безопасности - без ГМО, тяжелых металов, вредных веществ

Премия
Здоровое питание

Победитель международного конкурса "Лучший вкус" 2016

Лучший вкус 2016

Победитель международного конкурса "Лучший вкус" 2016

Лучший продукт 2017

Золотая медаль Prodexpo 2017

Лучший продукт 2016

Золотая медаль Prodexpo 2016

Лучший продукт 2015

Золотая медаль Prodexpo 2015

Лучший продукт

Золотая медаль Interfood 2015

Продукт года

Золотая медаль World Food 2014

Продукт года

Серебрянная медаль World Food 2015

Продукт года

Серебрянная медаль World Food 2014

Лидер промышленности 2017

Лауреат конкурса
"Лидер промышленности" 2017

Лидер промышленности 2016

Лауреат конкурса
"Лидер промышленности" 2016

Лидер промышленности 2015

Лауреат конкурса
"Лидер промышленности" 2015

Лидер промышленности 2014

Лауреат конкурса
"Лидер промышленности" 2014

Инструкции

Здесь вы найдете всю необходимую информацию о продукции, технологии. Также инструкции по сборке оборудования, частозадаваемые вопросы.

4 простых шага:

Собрать и расставить продукцию и стойку

Вы получили стойку? Здесь краткая инструкция как ее собрать и выложить красиво всю продукцию.

Видео инструкция

Планограма выкладки продукции

Изучить
Вопросы и ответы

Прочитайте пожалуйста ответы на часто задаваемые вопросы, чтобы быть готовыми к любым вопросам Ваших клиентов.

Читать вопросы и ответы

Устроить дегустацию и акцию

Чтобы познакомить своих клиентов с продукцией Peroni, привлечь новых посетителей и успешно запустить продажи устройте дегустацию.
Лучше один раз попробовать!

Видео инструкция
"Как провести дегустацию"

Разместить фото в соцсетях

У нас есть огромный фотобанк по всей продукции, вы можете выбрать то, что вам больше понравится и разместить в своих соцсетях или на сайте.

Ссылка на фотобанк

Библиотека

В нашей библиотеке Вы найдете актуальные каталоги продукции, фото и видео, а также наши любимые книги, которые уверены вам понравятся и помогут еще успешнее вести ваш бизнес.

Фотобанк

У нас есть качественные изображения продукции
по всему ассортименту. Вы можете использовать фото в своих соцсетях, на сайте.

Ссылка на фотобанк

Напоминаем: Если вы делаете любой промо-макет (для печати или интернет)
с использованием нашего фото или лого, то по договору
вы обязаны согласовать с нами дизайн, дабы не наткнуться
на штраф о неправомерном использовании.

Весь ассортимент

Пожалуйста ознакомьтесь с актуальными каталогами продукции, чтобы изучить весь ассортимент:
Папка с прайс-листом, каталогами

Также актуальная информация есть на нашем сайте www.peronihoney.ru

Буклеты на других языках:
FRANÇAIS (Французский)
TIẾNG VIỆT (Вьетнамский)
中国 (Китайский)
ITALIANO (Итальянский)

Видео о Peroni

Смотрите также другие видео о нашей компании.

Peroni Honey. На пасеке

Интервью с основателями бренда Peroni

Репортаж на первом канале в "Контрольной Закупке"

март 2018

Peroni Honey - Бизнес Диалог Подмосковье

Интервью с основателями бренда Peroni

Часто задаваемые вопросы

Здесь список самых частозадаваемых вопросов, которые накопились у нас за годы работы. Если у вас появятся другие вопросы, то присылайте их к нам на почту - fr@peronihoney.ru

Что такое мёд-суфле?

Мед-суфле - это вымешаный мед с ягодами орехами, специями и фруктами. Новинка в мире мёда и натуральных сладостей. Это полностью натуральный продукт. Мёд долго вымешивают и в процессе вымешивания добавляют фрукты, ягоды, орехи и даже специи. Вкус и консистенция из-за этого становятся гораздо нежнее и изысканнее. К тому же это прекрасный подарок на любой праздник. У нас существует большой выбор подарочных наборов.

Почему он называется суфле? В составе есть белок?

Название мёд-суфле было придумано компанией Peroni - мы хотели подчеркнуть нежность и изысканность этого продукта. В составе только мёд и ягоды, фрукты орехи. Больше никаких дополнительных ингредиентов нет.

Есть ли консерванты и красители? Состав вашего продукта натуральный?

Мед сам по себе природный консервант и поэтому он не требует никаких дополнительных консервантов. Есть даже истории о том, что в египетских пирамидах были найдены сосуды с медом, которым было более 2000 лет и свойства мёда сохранились. Красителей мы тоже не используем - цвет дают добавляемые ягоды и фрукты, а также соки. Яркий цвет получается за счет того, что мы используем ягоды и фрукты высушенные особым образом - при глубокой заморозке - при таком способе сушки цвет и вкус сохраняется максимально.

Чем вы можете подтвердить качество продукции?

У нас есть сертификат биологической безопасности (обновляемый нами каждый год), который подтверждает отсутствие продуктов ГМО, тяжелых металлов и примесей. Мы можем клеить на всю нашу продукцию голограмму с логотипом "Биологически безопасно". Также у нас самое лучше качество на эту товарную группу, что подтверждают 11 наград продукт года, премия "Здоровое питание", мы единственные кто из меда вошел в подарки главам государств на Expo 2015. Только с нами сотрудничает Юлия Высоцкая, которая очень тщательно отбирает продукцию для совместных проектов, и мы поставляемся на экспорт даже в те страны, в которые невероятно сложно пройти все анализы и получить сертифкаты.

Где собирается мёд? Какие сорта меда используются в продукции Peroni?

В основном это луговое цветочное разнотравье - воронежская область, липецкая, ростовская и краснодарский край - это самые медоносные части центральной России. Кроме того у нас есть несколько необычных сортов меда - это Липа амурская, она собирается на дальнем востоке и Белый хлопок - это купаж среднеазиатских медов (Казахстан Узбекистан).

Как долго хранится мёд-суфле? В каких условиях его хранить?

Срок годности по ТУ - 1 год. Лучше хранить его в прохладном месте или в холодильнике. Но мед не портится и более года. Мед тысячелетиями использовали как натуральный консервант. Это уникальный, природный продукт, который сохраняет полезные свойства невероятно долго.

Почему такое название? Это итальянский бренд?

Компания PERONI - Российская, а в названии - сочетание первых букв ФИО основателей компании. Мы разделяем семейные ценности и убеждение о том, что производитель должен отвечать за качество всей продукции как российские купцы в древности. И мы отвечаем своим именем!

Это взбитый мёд?

Можно сказать и так, но правильнее было бы - вымешанный. По технологии бережного холодного вымешивания. Его медленно вымешивают, добавляя фрукты, орехи и ягоды, разливают по баночкам и после помещают в прохладные термокамеры для закрепления кремообразной консистенции. Технологии обработки меда уже более 80 лет. Ее изобрели в Канаде. Только совсем недавно мед-суфле стали производить и в России. И мы рады, что мы первая компания, предлагающая нашим покупателям этот замечательный продукт.

Какой мёд самый вкусный?

Чтобы это узнать нужно попробовать! Только так вы сможете найти самый вкусный медовый коктейль. Но начинать мы советуем с меда амурской липы или азиатского хлопка. Очень спокойный и невероятно завораживающий вкус. В этом меде нет ярких фруктовых или пряных оттенков. Это мед-суфле как он есть. Есть яркие пряные сорта – ваниль или корица. Есть сорта с кислинкой – клюква или абрикос. Мы производим 20 сортов, что позволяет постоянно пробовать что-то новое. Каждый обязательно найдет то, что ему по вкусу.

Как именно делается мёд-суфле?

По технологии бережного холодного вымешивания. Его медленно вымешивают, добавляя фрукты, орехи и ягоды, разливают по баночкам и после помещают в прохладные термокамеры для закрепления кремообразной консистенции. Технологии обработки меда уже более 80 лет. Ее изобрели в Канаде. Только совсем недавно мед-суфле стали производить и в России. И мы рады, что мы первая компания, предлагающая нашим покупателям этот замечательный продукт.

Как сушатся фрукты и ягоды?

Ягоды и фрукты сушатся по технологии freeze drying или Лиофилизация - способ мягкой, бережной сушки. Т.е. их замораживают, после помещают в вакуум и убирают влагу. Продукт не подвергается воздействию высоких температур, сохраняется максимально его вкус, аромат и цвет.

Почему у одного и того же вкукса разный цвет?

Мы не используем красители, а только натуральные ягоды и фрукты, и к сожалению от партии к партии, от сезона к сезону ягоды могут давать разный цвет. Также некоторые сорта (как например лимон) после длительного пребывания на солнце могут менять свой цвет. Это лишь говорит о натуральности нашего продукта.

Это сыроедный, веганский продукт?

Да, все сорта кроме "Молочный цветок" являются веганскими и вегетарианскими продуктами.
И все сорта кроме "Молочный цветок", "Арахис соленой карамелью", "Венский кофе", "Фундук в шоколаде" являются сыроедными продуктами, поскольку при производстве мёда-суфле не происходит нагревание продукции свыше 42 градусов.

Вы его греете?

Мед распускается до температуры 37-39 градусов для фильтрации - избавления от мелких частиц, сот, пчел. Более он не нагревается, это подтверждается анализами на Оксиметилфурофурол (ОМФ), которые делаются для каждой партии. ОМФ ясно показывает до какой степени происходил прогрев меда.

Можно ли такой продукт детям? Он слишком яркий.

Мы используем леофилизорованные ягоды и фрукты, они максимально сохраняют свой цвет и аромат, к тому же мед при вымешивании становится суветлого, почти белого цвета. Поэтому и у конечного продукта получается такой цвет. Мы сами с года даем наш мёд-суфле своим детям. У нас есть сертификат экологической безопасности от независимой исследовательской лаборатории ОАГБ. Премия "здоровое питание" и наша продукция сертифицирована по стандартам ЕС, а также для Японии, Кореи и ОАЭ. Так что если у ваших детей нет аллергии на мед или на фрукты ягоды в составе, то смело можете давать его детям!

Где закупаются ягоды и фрукты для вашего продукта?

В основном конечно мы стремимся к тому, чтобы вся продукция была российского производства - это национальные ягоды и орехи. Некоторые фрукты нам приходится брать не из России, поскольку пока что к сожалению мы не нашли достойных поставщиков. К примеру экстракт кофе - из Эфиопии, курага - из Турции.

Цена кажется высокой за баночку мёда

Такой продукт нельзя сравнивать с обычным мёдом - представьте что вы сравниваете стоимость литра молока и термостатный йогурт с натуральными фруктами или сыр, на создание которого ушли гораздо большие ресурсы, чем просто на свежее молоко от коровы.
Мы понимаем что наш продукт дороже, но это скорее десерт лакомство, деликатес, приятный и здоровый подарок на любой праздник, а не только продукт, который едят во время болезни.

Почему Ваш продукт дороже аналогов?

Мы стремимся к тому, чтобы максимально снизить стоимость для конечных потребителей, но качественное априори не может стоить дешево. Мы берем только лучшие ингредиенты - натуральный мёд от проверенных пасечников, который проверяется нашей лабораторией, самые лучшие леофилизированные ягоды, фрукты и орехи. Не используем ароматизаторов и усилителей вкуса, добиваясь при этом, чтобы вкус был максимально оригинальным, полным и многогранным. Также у нас самая лучшая упаковка - самые дорогие в России баночки с бугельным замком и золотой проволокой (эксклюзивно для Peroni) винная бумага с конгревом прочее.
Мы не терпим компромиссов в качестве, и потому не можем быть самыми дешевыми.

Получать удовольствие от жизни – это самое великое искусство.
С. Веденьё

+7 (495) 133-87-03
info@peronihoney.ru

м. Текстильщики, 1-й Грайвороновский пр-д, дом 20, строением 35, БЦ Турас